2021年7月6日 / 最終更新日時 : 2021年7月16日 y.mori0320 Cafe おいしく珈琲を飲む 那珂川市にひっそりとある珈琲専門店に僕は行く。 「自家焙煎珈琲専門店かほり」 豆の販売オンリーだが、種類が多く、毎回異なる豆を買っては味の違いを楽しんでいる。 真砂さん親子が店を切り盛りされており、いつも明るく迎えてくれ […]
2021年5月12日 / 最終更新日時 : 2021年7月6日 y.mori0320 食べもの 海苔をお取り寄せ コロナによる巣ごもりで、我が家でも、ちょいちょいお取り寄せしてますが、本日ノリケラトプス研究所の「万能sakuサクのり」が届きました。 ノリケラトプス研究所さんは、柳川の海苔師さんの孫が所長をされており、自らを「海苔をこ […]
2021年1月2日 / 最終更新日時 : 2021年1月3日 y.mori0320 飲みもの 米焼酎・たる繊月 米焼酎・繊月は熊本県の人吉盆地でつくられる。阿蘇の蘇山郷でいただいた『たる繊月』は長い年月をかけ、樫のたるでゆっくりと熟成される逸品。まろやかな琥珀色の芸術品はロックがおすすめ。 繊月酒造がある人吉は30代のころ、友人た […]
2020年10月10日 / 最終更新日時 : 2020年10月10日 y.mori0320 Cafe 久留米・湖月 久留米の夕暮れ時、メインストリートからちょっと入った路地に居酒屋探訪家の吉田類さんか太田和彦さんが座っていそうな佇まいの店があります。 ぎょうざ専門店『湖月』。別府の名店・湖月の暖簾を受け継ぐ直系の店です。昭和初期の満州 […]
2020年8月31日 / 最終更新日時 : 2020年8月31日 y.mori0320 Cafe かんたん蕎麦 蕎麦打ちを学んでなくても、家庭で手軽に蕎麦を食べたいと思ったら、乾麺のそばをおすすめします。その際、「十割そば」を使うのが第一のコツです。「蕎麦」とだけ書いてあるものは、小麦粉の量が蕎麦粉より多いので、物足りない感じです […]
2020年8月11日 / 最終更新日時 : 2020年8月11日 y.mori0320 飲みもの 豆香洞（とうかどう）コーヒー 国際的に有名な焙煎士の後藤直紀さんがいらっしゃる豆香洞。お店は、ひっそりと大野城市の白木原にあります。現在（2020年8月10日）コロナの影響で小売りだけですが、お客さんはひっきりなしに訪れます。朝一番、家で飲む豆香洞ブ […]
2020年8月3日 / 最終更新日時 : 2020年8月12日 y.mori0320 Cafe Cafe カフェへようこそ。Piscis cafeがおすすめする飲み物や軽食についてご案内します。 下のカテゴリー”cafe”をクリックしてください。
