かんたん蕎麦
![](https://i0.wp.com/www.piscis.biz/wp-content/uploads/2020/08/moriy-10割そば粉.png?resize=536%2C594&ssl=1)
蕎麦打ちを学んでなくても、家庭で手軽に蕎麦を食べたいと思ったら、乾麺のそばをおすすめします。その際、「十割そば」を使うのが第一のコツです。「蕎麦」とだけ書いてあるものは、小麦粉の量が蕎麦粉より多いので、物足りない感じです。
![](https://i0.wp.com/www.piscis.biz/wp-content/uploads/2020/08/moriy-そば茹でる.png?resize=750%2C299&ssl=1)
盛り蕎麦で食べるなら、茹でた蕎麦を水洗いしたあと、必ず氷水にしばらく浸しましょう。冷たく冷やすのが第二のコツです。
麺つゆやワサビなどの薬味、器は事前に準備しておき、麺がしっかり冷えたら、すぐに食べる。これが第三のコツ。では、いただきま~す!
蕎麦打ちを学んでなくても、家庭で手軽に蕎麦を食べたいと思ったら、乾麺のそばをおすすめします。その際、「十割そば」を使うのが第一のコツです。「蕎麦」とだけ書いてあるものは、小麦粉の量が蕎麦粉より多いので、物足りない感じです。
盛り蕎麦で食べるなら、茹でた蕎麦を水洗いしたあと、必ず氷水にしばらく浸しましょう。冷たく冷やすのが第二のコツです。
麺つゆやワサビなどの薬味、器は事前に準備しておき、麺がしっかり冷えたら、すぐに食べる。これが第三のコツ。では、いただきま~す!